「蔡記」一起守護最在乎的人! 為了喜歡的家人,在這段期間,學著做菜,也能學著安靜的成為自己未來會喜歡的樣子。雖然生活變得不再容易,但換個念頭,可以多了好多跟家人膩在一起的時間,這是以往不會有的,即使生活再糟,都會過去,只要對日常認真在意,就不會讓自己因現實變得麻木,吃食也是,記得不要敷衍任何一頓飯。
如果你問大叔,什麼是最在地的「台灣味」? 大叔覺得台灣在地「淨安農場」黑羽土雞,就是一個最具代表性的食材。最根本的美味,就是能在最自然的環境跟細心呵護的土地下成長,那是一種最直接,還有想傳遞給你最簡樸的溫暖。 講起台味,除了實體的味道外,應該還要有一種精神上的人情味。 另外,除了鮮味⋯大叔覺得更值得在意的是還有那滿滿的甘甜「淨安農場滴雞精」!