【滿點大叔】一碗零失敗的幸福紅豆湯「紅豆薏仁」暖心又補血，學起來～替自己加一點好氣色！

【紅豆薏仁湯】
膳食纖維+維生素=潤腸助消化

這碗紅豆薏仁非常適合給女生朋友食用，除了在這個季節，偶爾就該來杯暖暖的幸福甜湯，同時又不會給身體有太多的負擔，是一碗既可降低體脂肪，又可排毒消水腫的好滋味！
「紅豆薏仁湯」基本上堪稱人人皆宜，這碗湯更是減肥的好幫手～在家試試看吧！

「紅豆薏仁湯」

現代人精神壓力大，運動量少，身體容易有濕氣就容易倦怠，既要去濕，又得營養好吃～
想想就非薏仁和紅豆莫屬了。將薏仁和紅豆一起煮成湯，幫助瘦身也美白，同時又不會給身體造成太多負擔！

一手，端一碗料多的熱呼呼

那是溫暖的人才有的暖胃暖心
雖然另一手，同時紀錄著所有逝去的曾經

但也只是想，能把這越滾越香濃的滋味送進你心裡～

食材｜紅豆薏仁

紅豆（400g）|（將紅豆洗淨，泡水，冰至冰箱一晚）
薏仁（300g）|（先將薏仁川燙過後，冰冷凍，日後料理也較方便）

步驟｜

1.薏仁洗淨後，先將薏仁川燙

記住滾水下、滾水上，等鍋中水再度沸騰時就把薏仁撈起、瀝乾，裝入耐熱容器放進冰箱冷凍一晚。

煮過的薏仁會膨脹，再放入冷凍是利用急速低溫讓薏仁因為熱漲冷縮，破壞內部的澱粉組織，日後料理便能更容易煮透、煮爛。

2.將紅豆泡水，薏仁瀝乾，裝入耐熱容器放進冰箱冷凍一晚

3.鍋中倒入水（2000CC）燒開

▶️將泡了一晚的紅豆( ４００ｇ)水倒掉，與川燙過冷凍的薏仁（６０ｇ），裝在碗裡！

4.滾水燒開後，倒入紅豆( ４００ｇ)與薏仁（６０ｇ）

5.開蓋煮沸3分鐘後，轉小火，蓋上蓋子（小火悶煮20分鐘）

6.小火悶煮20分鐘後，關火再悶20分鐘，用濾網倒出紅豆水！

（紅豆水可改善下肢水腫，清熱解毒功效，建議經期前，容易水腫的女性朋友飲用）

7.重新加入過濾水（1500CC)煮滾後，轉小火，再煮20分鐘

8.煮至紅豆爆開，或自己喜歡的軟硬度即可！

9.最後調味加一點海鹽（能增加甜的風味）

10.加入冰糖（依自己喜好）

11.將冰糖攪拌至溶化，倒入牛奶（200CC)攪拌均勻，關火，即完成！！

12.鬆鬆綿綿的紅豆薏仁完成囉！

紅豆富含纖維，能夠促進腸胃蠕動，預防便祕～

薏仁熱量不高，卻有飽足感，是養生保健的自然飲食中極富營養、又能清除體內雜質的美白膳食。

另外，如果不想顧著火，也可用電鍋煮紅豆湯！！（將泡過水的紅豆放進碗裡）

碗裡加入熱水（蓋過紅豆即可），外鍋加入（3杯量米杯的水）

1.壓下開關開始煮
2.等開關跳起，悶20分鐘後再開蓋，外鍋加入（2杯量米杯的水）
3.等第二次開關跳起，再悶20分鐘後再開蓋，外鍋再加入（1杯量米杯的水）
4.共煮3次悶2次，等開關跳起，開蓋加糖調味即可！

（電鍋的煮法關鍵在於開關跳起後，都要悶20分鐘，再開蓋子繼續煮或加糖喔！）

單純的紅豆湯，也很美好！

喜歡這樣靜靜的，亮度剛好，甜度也剛好，熱熱暖暖的，模樣沒有加太多負擔，這樣的紅豆湯是一種思念吧，但該怎麼給你呢？

雖然紅豆的獨奏已經很美好，但如果，能夠多一份薏仁的層次入味，還有奶香的一點溫潤，這碗湯～在這個季節，也將飽滿的更完美吧！

紅豆與薏仁的相遇
是種甜入心的美好

也像這個季節，剛好給一個溫馨的提醒
是一碗自然又恰到好處的溫暖，給你。

 

希望你喜歡！