（Balmuda烤箱料理）午後的療癒「法式烤布蕾」在家輕鬆就上手，你也能做出咖啡店裏的甜點！

來做一個超級簡單的烤布蕾吧～在家輕鬆上手做出咖啡甜點店的美味！

午後的咖啡廳，除了飄著手沖藍山的咖啡香，總該要有個甜點出現，而大叔最愛的就是「法式烤布蕾」而最喜歡的甜點就是要跟最喜歡的人享用。你說是吧？！

「法式烤布蕾」
將香醇牛奶與雞蛋完美結合，搭配入口前烤的金黃的砂糖表面，有著鮮奶油佐以濃郁的奶香，幻化溫潤的香甜滋味，融化出甜蜜微甜的舌尖享受，是大叔想給你最溫柔的美味。

香醇牛奶與蛋有種魔法，能讓身心靈短暫重返幸福的兒時時光。

最簡單的東西
往往卻是最值得令人探究的

一個簡單的烤布蕾
蘊含著令人難以忘懷的滋味啊～～

在日常裏甜食的存在，就好像喜歡的戀人就在身旁般，帶有令人雀躍又有滿滿療癒的魔法，大叔覺得，這大概是幸福的甜點永遠都不會退流行的原因！

＃法式烤布蕾

主食材料｜

牛奶 200ml
鮮奶油 200ml

砂糖 50g
雞蛋 4顆

白砂糖（少許）

怎麼能拒絕如此迷人的小可愛？

1.將蛋打散拌勻
（有些做法會只用蛋黃，雖然吃起來口感會更濃郁，但這樣蛋白就有點可憐….，所以就一起用～好嗎？）

2.將蛋液過篩在過篩兩次

（多過濾幾次，口感會較為綿密）

這樣就可以了～

3.取一個鍋子，倒入砂糖

4.再倒入牛奶

5.然後倒入鮮奶油

6.然後開（小小火）一邊攪拌一邊煮到糖融化即可！
（只要一下下就好囉，不然溫度太高，等等會變蛋花湯）

7.將蛋液緩緩地倒入牛奶中（慢慢的可以避免太多氣泡）

8.輕輕拌勻即可

9.倒入有口的壺中，方便倒入等等的器皿

10.將蛋液緩緩地倒入器皿中

11.取一個烤盤，將倒好蛋液的器皿放入，然後烤盤內加入熱水約一半即可

12.放入烤箱，以130度，烤約35分鐘即可

13.取出後放涼，冷藏至冰箱一晚，即完成囉！

14.要食用之前，於表面撒上一點白砂糖，以瓦斯噴槍將糖燒至融化成焦糖

表面稍帶甜味的脆口焦糖，加上布丁滑順柔嫩的口感，一起入口後在嘴中散發出濃郁綿密的奶香，太幸福了吧！

溫柔滑順，是來自牛奶的香醇

清新甘甜，是大叔想給你的用心

烤好冷卻中的布蕾，沒有上砂糖，滑嫰嫰的也很吸引人～

淡淡的粉紅香草風情
帶走了一身炎夏暑氣

桌上的法式烤布蕾，怎麼能少了冰卡布的陪伴呢～～

在濃郁的糖霜風味中，享受一下細緻的奶香口感

最單純的甜味
可以讓大家找回喜歡夏天的理由

再配一杯大人味的靈魂濃縮也很可以～

餐車上的你就像朵夏日的艷陽
大叔想讓香甜跟燦爛都停留

但琥珀色的金黃在很美的遠方
什麼時候才能在身旁

所以，這跟你一樣香甜的誘惑

能都帶走嗎？