(卡式爐料理)瘦身成功超強法則「減脂飲食」天天輕鬆料理帶便當,搭配迷你卡式爐做『塔香奶油嫩煎雞減脂便當』!

採取正確的「減脂飲食」就是一條邁向健康的飲食之路!

在這個忙碌又充滿添加物的時代裡,三餐往往充斥著精緻澱粉類的食物,

長久下來會導致血糖震盪、肥胖、糖尿病等問題!

所以,要如何在家就能輕鬆準備料理,又能吃得美好健康,就跟著滿點大叔一起,

用 KOVEA CUBE 迷你卡式爐,一起料理有豐富蛋白質的嫩雞胸減脂便當吧~

HEY初次見面~

就用這個便當跟大家SAY個嗨囉!

 

滿點大叔是一個靈魂裡喜歡老派浪漫的年輕大叔:)

初衷是希望能透過簡單營養的家庭料理去保存跟記錄生活裡…,

所有美好的日常記憶,也可以給現代疲憊的城市旅人一處身心靈都可以歇歇的角落

 

於是,就有了這個念頭 !

不如就自己來分享一些日常在家也能輕鬆自己動手做且又無壓力的減脂飲食

《塔香奶油嫩煎雞胸肉便當》

主食:糙米或五穀米飯

主菜:塔香奶油嫩煎雞胸肉

配菜:電鍋快蒸Q蛋、苦茶油煎蘑菇、蔥爆高麗菜

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主菜材料:

舒肥雞胸肉200g
九層塔葉5g
蒜頭2瓣
橄欖油1/2小匙
無鹽奶油5g
海鹽少許

主菜作法:
1.用裝有Laica 低溫舒肥料理棒的水箱,把真空後的溫體雞胸肉,63度恆溫加熱一小時後,等冷卻後再切成條狀備用。
2.蒜頭切片,九層塔葉切成末
3.鍋內加入橄欖油、蒜片,以中小火將蒜片煎香
4.投入奶油,放入(1)煎單面至上色即可
5.加入九層塔末及少許海鹽調味,拌勻後即完成。

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《五穀米飯》

說到減脂,第一個需要認識及了解的是米飯

減脂就是不吃飯?不不不不~~~

 

大腦每天需要至少50g~100g的葡萄糖(來自碳水化合物)以幫助運作

除非執行的是生酮飲食,否則請將便當的空間大方留一處給優質澱粉,

不過還是建議以粗糧為主要選擇!

例如糙米、五穀米、地瓜、芋頭、南瓜等等

 

因為粗糧保有較完整的營養及需花較多的時間消化,

如此可減緩血糖上升(比起精緻澱粉),故不止是減脂中的飲食

只要是健康的飲食,都很推薦將精緻澱粉改成健康及瘦身較為有幫助的粗糧。

 

所以,第一篇

就來大概介紹一下飯量讓大家有個概念吧!米飯的份量大致可分成

健康飲食的飯量一碗(約200g)、中期減脂的飯量一碗(約150g)、衝刺減脂的飯量一碗(約60g)

至於米飯的種類可將白米加入五穀雜糧一起烹煮,或全五穀雜糧也可以。

好啦!來備個今天要分享給大家的

《塔香奶油嫩煎雞胸肉便當》

需要準備的一些食材囉~

 

備好配料

奶油5g

青蔥辣椒斜切少許

高麗菜約切4分之1顆的量

蘑菇約30g縱切

九層塔葉切碎

雞蛋兩顆


|電鍋快蒸Q蛋|

配菜作法:

1.將廚房紙巾對摺,墊在電鍋內鍋上,
倒清水於廚房紙巾濕透即可
2.將雞蛋擺在(1)的廚房紙巾上
3.蓋上電鍋蒸8分後,取消蒸煮鍵,續悶8分鐘後取出
4.將蒸好的雞蛋泡在冷水裡,待涼剝殼即可。


是不是覺得要天天自己帶便當好煩好累~啊啊啊?!

哪來那麼多時間…

 

其實只要掌握三件料理省時秘方

即可輕輕鬆鬆的天天下廚做減脂便當不覺得累,當不覺得做菜是件苦差事,

就能開心的維持自己做料理的頻率,當不覺得做菜是件苦差事,

就能開心的維持自己做料理的頻率,

三件省時妙方有:提前採買備料、假日燉一鍋煮物及預先想好幾天菜單!


做菜其實就跟持續運動一樣,像大叔會維持每天慢跑的習慣~

但不會刻意讓自己有要做到,精疲力盡或者到多大量很累的狀態,

就給自己一個不難的目標跟設定即可,但得每天鞭策自己要去做!

所以反而能維持並持續去做慢跑這件事!分享給你囉~

|苦茶油煎磨菇|

材料:

磨菇30g
苦茶油1小匙
海鹽少許
洋香菜葉少許

配菜作法:
1.磨菇洗淨後需拭乾水分,縱向對切。
2.鍋內倒入苦茶油,打開 CUBE 爐以小火將鍋油預熱。
3.將切妥的蘑菇入鍋,切口朝鍋底先煎,煎至底部呈金黃時再翻面煎至全熟。
4.加入少許海鹽及洋香菜葉拌勻即完成。

大叔小筆記:

別怕油,適度攝取好油品對健康是有幫助的,其中苦茶油所富含優質脂肪酸、維生素就是很好的油品之一。

蘑菇需煎至金黃金黃!

蘑菇可是所有蔬菜水果中唯一包含維生素D來源的蔬菜,也含有多種維生素,維生素C含量比蔬菜還高5倍

能降低血液中的膽固醇含量,減慢人體對碳水化合物的吸收,蘑菇也含有多醣體,具抗氧化效果,還能增加免疫功能。

蘑菇的抗氧化能力與一些色澤鮮豔的蔬菜,如紅蘿蔔、花椰菜等相比並不遜色,它也是防癌、抗癌高手呢!

另一方面,蘑菇素有(蔬菜牛排)美譽,營養師表示,蘑菇熱量少,容易有飽足感,是減重的好食物,每餐用

些蘑菇可替代一些主食的熱量。

起鍋前記得撒上巴西里(洋香菜葉)香味立刻四溢呢!

|蔥爆高麗菜|

材料:
高麗菜100g
青蔥20g
辣椒少許
蒜頭少許
清酒少許

配菜作法:
1.高麗菜洗淨後切成適口大小、青蔥切成蔥段、辣椒斜切。
2.鍋內加入橄欖油、蔥段、辣椒及蒜末,打開 CUBE 爐以中小火炒香。
3.加入高麗菜、清酒,將高麗菜拌炒至喜歡軟硬度。
4.起鍋前以海鹽調味即完成。

大叔小筆記:

高麗菜有豐富的膳食纖維,可以促進胃的新陳代謝、有體重控制中的需求,但又食量大的朋友。

高麗菜也是一道能夠增加飽足感又能保護腸胃的料理,高麗菜吃軟不吃硬是大叔最愛的口感,

加入少許清酒可使整體味覺多一層香氣。

好啦~這就是今天便當的主菜。

《塔香奶油嫩煎雞》

只要是在控制體重的人,飲食菜單裡常常會出現(雞胸肉)這個品項,為什麼呢?!

首先,雞胸肉含有豐富蛋白質,不同肉類蛋白質與脂肪組成的比例也不同,但為何要選雞胸肉呢?

 

常見的牛、豬、雞、魚的肉類組成成分來看,每100克肉裡所含的蛋白質比例分別是:

雞胸肉86%、豬里肌60%、牛腱57%、鮭魚37%,由上可知,雖然都是肉類,但是不同動物之間

蛋白質的比例相差甚遠,這也是為什麼高蛋白、脂肪少的雞胸肉被健身減肥者視為寶物啊!

主食作法:
1.舒肥後的雞胸肉切成條。
2.蒜頭切片,九層塔葉切成末。
3.鍋內加入橄欖油、蒜片,打開 CUBE 爐以中小火將蒜片煎香。
4.投入奶油,放入(1)煎至上色即可起鍋,避免過度加熱,雞胸肉口感容易柴掉。
5.加入九層塔末及少許海鹽調味,拌勻後即完成。

大叔小筆記:

因溫體雞胸肉已用有水循環技術的Laica 低溫舒肥料理棒(舒肥)低溫烹調過,所以煎時無需太長時間,建議單面煎至上色即可

,完成後一定得試試如此香嫩可口的雞胸。

這是滿點大叔工作之於,與大家分享一些自己的飲食與生活,

盡情享受原食物所帶來的美好改變,輕鬆簡單點的家庭料理。

如果你也想沒有負擔的健康,那就跟大叔一起吧!

這是滿點大叔的第一篇分享,希望能被喜歡:)

無論開心還是難過,記得都要好好吃飯,好好生活著!

因為,沒有什麼比這更值得被好好關照,或者重要的事了。

大叔小筆記:

當初 KOVEA 迷你卡式爐 CUBE 一出現,馬上就購入了一台。

它除了榮獲國際兩大設計獎的殊榮,本身極簡時尚不鏽鋼一體成型,完全擄獲大叔的設計魂;

爐架精巧易拆方便收納整理,三重安全防護裝置守護你。讓你不管在家還是出外露營,都可以方便攜帶使用。

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