(家常料理)吃飽了嗎?生活記得加點快樂又甜甜的味道,愛心便當就做個「橙香蜜汁雞腿排」吧!

過上很多日子才明白,家常就是來自於能放慢生活,還有只追求純粹時,料理時就能那麼簡單。
喜歡以Philips 飛利浦氣炸鍋來料理雞腿,除了省時間,烹調過程也較方便。
這道以柳丁汁、蜂蜜、蒜頭等簡單調味醃漬而成的橙香蜜汁雞腿排,都是甜甜的~
美味可口的程度,一定也遠多於你想像,且這道料理也可以使用香煎方式,也很討人喜歡!

橙香蜜汁雞腿排

週間的日常總會被爆炸的資訊及雜音佔據,如果可以找個日子安放一下自己,
選一道不會太難又能稍微陌生的食譜研究,好好感受一下自己料理的浪漫。

對家常便當的喜愛,我想是出自一種習慣,那也是一種家人的無聲關愛還有滿滿的溫度,
在無數平凡日子裡累積,久了也就成了喜歡自己料理的習慣。

長大後每日的外食選項像極人生難題,有時反而很難抉擇,不過繞回一圈才知道單純的滋味還是最好。
所以,來吧!今天的便當食譜不會太難的~

#橙香蜜汁雞腿排

材料|

去骨雞腿(一隻)

醃料|

新鮮柳丁汁(一顆)
醬油(1匙)
蜂蜜(1匙)

蒜泥(些許)
海鹽(少許)

#蒜辣蘆筍炒菇
材料|

蘆筍
鮮香菇
辣椒(些許)
蒜頭(些許)

#馬鈴薯蛋捲
材料|

馬鈴薯(一顆)
雞蛋(兩顆)
牛奶(30ml)

步驟|
1.去骨雞腿加入醃料,拌勻後置於冰箱冷藏(至少3小時)

2.將醃漬後的雞腿放入氣炸籃(雞皮朝下),以攝氏180度氣炸10分鐘

3.拉出氣炸籃,在肉上刷少許鹽漬雞腿後的醃料(兩面都刷),翻面(雞皮朝上)
以200度氣炸1-2分鐘即完成

也可使用平底鍋香煎,可加少許油潤鍋!

4.待放涼切塊即完成!!!

#蒜辣蘆筍炒菇



步驟|
1.將蘆筍切段,鮮香菇去蒂
2.鍋內倒入橄欖油,以中小火將鍋油預熱後,倒入蒜末、辣椒拌炒至香



3.
投入蘆筍、清水拌勻後,煮約一分鐘,加入鮮香菇一起拌炒,以少許海鹽調味即完成!

#馬鈴薯蛋捲

步驟|

1.將馬鈴薯削皮後,用電鍋蒸至完全軟用鐵湯匙將馬鈴薯搗成泥狀

2.將蛋打散加入牛奶及一點海鹽

3.取平底鍋熱油,倒入蛋液

4.將蛋液煎成蛋皮,接著將馬鈴薯泥放在蛋皮上

5.將蛋皮捲起盡量捲緊

待放涼切片即可!!

❤️大叔小知識:
馬鈴薯含有醣類、蛋白質、纖維素、鉀鐵鈣等滿滿營養~
與蛋搭配也會是吸引小孩食用的營養料理噢!

完成囉!今日便當菜~~

用簡單的定義來談自己料理,覺得就是一種能自我療癒
還能修復糾結情緒的一個過程。

也許靠著料理能讓自己與自己相處的時光~
變得怡然一點,而且這準備的過程中
也能是一場美好的旅行風景!

希望你會喜歡今天的便當家常~
閒暇時,也為自己的健康~料理一下吧!

 

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